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水煮肉片
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醉江南倦客傲凝

水煮肉片，是一道太有多的菜了，

愛吃的人都去飯店吃，

邊吃邊讚歎，怎麼做得這麼好吃。

其實自己在家也可以做出這種美味，

這個菜的做法也是自己琢磨的，

非常簡單，但是口味比飯店的要好吃得多！

食材
豬肉卷 300g
大頭菜 適量
香辣湯頭 適量
小紅尖辣椒 適量
花椒 適量
麻椒 適量
大料 適量
香菜 適量
油 適量
水 適量
精鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將大頭菜洗淨，撕塊。
  • 步驟 2/14
    準備好紅辣椒，花椒，麻椒，大料。
  • 步驟 3/14
    準備好豬肉卷。
  • 步驟 4/14
    鍋裡放入適量油，放入（2）中的調料，小火煸香。
  • 步驟 5/14
    放入大頭菜翻炒。
  • 步驟 6/14
    翻炒至變軟。
  • 步驟 7/14
    關火，倒入火鍋中。
  • 步驟 8/14
    鍋里加入適量水。
  • 步驟 9/14
    放入香辣火鍋湯頭。
  • 步驟 10/14
    水開後放入豬肉卷。
  • 步驟 11/14
    放入適量鹽。
  • 步驟 12/14
    肉處變色，關火。
  • 步驟 13/14
    倒在火鍋裡的包菜上。
  • 步驟 14/14
    灑上香菜後，將鍋坐在酒精爐上邊煮邊吃。
小貼士

1 也可以不用火鍋，用其他器具，但是用火鍋邊煮邊吃會熱騰騰的，在我們東北現在天氣還是有點冷的。

2 用豬肉卷會更方便，易熟，更易入味。

釋出於 2022-11-10
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