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果仁餅乾
1.5萬 熱度 150 收藏
咀藝瘸粕靜

花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

食材
低筋麵粉 150g
酵母 1g
花生 80g
黑芝麻 8g
雞蛋 50g
細砂糖 70g
杏仁粉 70g
色拉油 40ml
豆漿 40ml
小蘇打 1g
鹽 1g
香草粉 適量
蛋白 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生切碎，低筋麵粉過篩，烤箱預熱170-180度備用。
  • 步驟 2/8
    盆中放入細砂糖和雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    加入杏仁粉充分攪拌。
  • 步驟 4/8
    將色拉油分次少量加入，攪拌成糊狀，加入豆漿攪拌勻後加入香草粉調味。
  • 步驟 5/8
    加入篩好的麵粉，切碎的花生，黑芝麻，酵母，小蘇打，鹽攪拌勻。
  • 步驟 6/8
    麵糰分兩份，在表面刷蛋白。烤箱170-180度烤30分鐘取出。
  • 步驟 7/8
    熱氣散後，將麵糰切成1釐米厚的片。
  • 步驟 8/8
    再次入烤箱，170-180度烤6分鐘左右即可。
小貼士

具體溫度要視自身烤箱而定。

釋出於 2023-02-10
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