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巧克力果仁餅乾
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動靜circular

過年的時候，公司發了一大盒堅果類的禮盒，排排坐的在食品櫃裡待了大半年，都沒人光顧。本著節約的原則，偶只好拿來做餅乾了，換個樣子出現，貌似討人喜歡多啦~~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 60g
黑糖 30g
細砂糖 20g
雞蛋 25g
核桃仁 20g
杏仁 20g
巧克力豆 50g
小蘇打 1/8小勺
鹽 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/7
    加入紅糖和細砂糖、鹽，用打蛋器打發。
  • 步驟 3/7
    分兩次加入打散的雞蛋液。
  • 步驟 4/7
    低筋麵粉和小蘇打混合過篩後，倒入打發好的黃油裡。
  • 步驟 5/7
    核桃仁和大杏仁切碎後，倒入餅乾麵糊裡。
  • 步驟 6/7
    倒入巧克力豆，拌勻。
  • 步驟 7/7
    用手抓麵糊，拍在鋪了油紙的烤盤上，預熱190度12分鐘左右，烤至金黃色。
小貼士

加蛋液時，用打蛋器打到雞蛋和黃油完全混合後再加下一次。

如果沒有巧克力豆，也可以把整塊的黑巧克力切碎來代替。

要保證同一烤盤內的每塊餅乾大小盡量一致。

釋出於 2019-07-31
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