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巧克力果仁餅乾
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唐僧耍流氓依通

北方的幹核桃因為皮的苦澀，寶貝不是很喜歡。將果仁做進餅乾裡，就不會排斥了。平時不給寶貝吃巧克力，當她饞的時候也可以用這款餅乾矇混一下。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 60g
紅糖 30g
細砂糖 20g
雞蛋 25g
核桃仁 20g
大杏仁 20g
巧克力 50g
小蘇打 1/8小勺
鹽 1/4小勺
香草精 1/4小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油室溫軟化後，加紅糖、細砂糖、鹽，用打蛋器打發。
  • 步驟 2/7
    加入蛋液、香草精，用打蛋器打發。
  • 步驟 3/7
    將大杏仁、核桃仁、巧克力切碎。
  • 步驟 4/7
    低筋麵粉和小蘇打混合過篩，倒入打發好的黃油裡，用橡皮刮刀拌勻。
  • 步驟 5/7
    將碎果仁、巧克力加入麵糊裡，再次用橡皮刮刀拌勻。
  • 步驟 6/7
    用手抓起一小塊麵糊，拍在墊了錫紙的烤盤裡，不用刻意整形。
  • 步驟 7/7
    將烤盤放入預熱好的烤箱，上下火，170°C，約12分鐘，烤至表面變色即可。
小貼士

這些量大概能做16塊。如果有巧克力豆代替巧克力更好，不用切了。

釋出於 2018-12-30
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