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果仁餅乾
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青山笑春風諸

香香酥酥的餅乾特誘人,因加黃油特別酥香,又有核桃仁、咖啡、巧克力、特別好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
黃油 60g
砂糖 30g
紅糖 30g
雞蛋 1個
巧克力 50g
核桃 50g
泡打粉 3g
蘇打粉 5g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化後,和細砂糖、紅砂糖一起混合入大碗裡,用打蛋器打發
  • 步驟 2/9
    打到黃油的顏色變淺,狀態膨鬆就可以
  • 步驟 3/9
    在打發好的黃油裡,分三次加入打散的雞蛋液,並攪打均勻。雞蛋液一定要分次加入,每一次都攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次
  • 步驟 4/9
    把麵粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩,然後倒進攪拌好的黃油混合物裡
  • 步驟 5/9
    用橡皮刮刀翻拌均勻,直到麵粉完全溼潤,倒入巧克力碎和核桃仁
  • 步驟 6/9
    繼續用橡皮刮刀攪拌均勻,成為餅乾麵糊
  • 步驟 7/9
    用勺子把麵糊挖起,排放到烤盤上。每塊麵糊之間要留出較大的空隙
  • 步驟 8/9
    麵糊都排好以後,用勺子稍稍壓扁,就可以放入預熱好的烤箱了
  • 步驟 9/9
    180度烤10-15分鐘
小貼士

黃油可以用橄欖油替代

釋出於 2020-01-07
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