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果仁餅乾
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青山笑春風諸
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香香酥酥的餅乾特誘人,因加黃油特別酥香,又有核桃仁、咖啡、巧克力、特別好吃
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
100g
黃油
60g
砂糖
30g
紅糖
30g
雞蛋
1個
巧克力
50g
核桃
50g
泡打粉
3g
蘇打粉
5g
油
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
黃油軟化後,和細砂糖、紅砂糖一起混合入大碗裡,用打蛋器打發
步驟 2/9
打到黃油的顏色變淺,狀態膨鬆就可以
步驟 3/9
在打發好的黃油裡,分三次加入打散的雞蛋液,並攪打均勻。雞蛋液一定要分次加入,每一次都攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次
步驟 4/9
把麵粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩,然後倒進攪拌好的黃油混合物裡
步驟 5/9
用橡皮刮刀翻拌均勻,直到麵粉完全溼潤,倒入巧克力碎和核桃仁
步驟 6/9
繼續用橡皮刮刀攪拌均勻,成為餅乾麵糊
步驟 7/9
用勺子把麵糊挖起,排放到烤盤上。每塊麵糊之間要留出較大的空隙
步驟 8/9
麵糊都排好以後,用勺子稍稍壓扁,就可以放入預熱好的烤箱了
步驟 9/9
180度烤10-15分鐘
小貼士
黃油可以用橄欖油替代
釋出於 2020-01-07
80
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