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中種可可麵包
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失眠overlook

為了減輕熱量的攝入，吃了好久的全麥麵包，3.8節，咱也犒勞一下自己，改善生活，用可可粉，奶油乳酪，葡萄乾做了這款麵包。

時間:1-2小時
食材
高粉 450g
牛奶 200ml
紅糖 40g
奶油乳酪 80g
雞蛋 1個
酵母 6g
鹽 8g
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將高粉，牛奶，酵母，鹽，紅糖揉成團，發酵到2-3倍大。
  • 步驟 2/10
    發酵好後，放入雞蛋，奶油乳酪，可可粉
  • 步驟 3/10
    揉出膜，放置半個小時
  • 步驟 4/10
    取出分割，滾圓，鬆弛
  • 步驟 5/10
    葡萄乾洗淨
  • 步驟 6/10
    將麵糰擀開，鋪上葡萄乾
  • 步驟 7/10
    捲起，放烤盤第二次發酵
  • 步驟 8/10
    第二次發酵好
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱200度，18分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐了!
小貼士

葡萄乾洗淨後，裹上面粉再鋪上，這樣不會烤好後，有葡萄乾的地方出現大洞。

釋出於 2022-07-28
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