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中種芝士麵包條
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唐僧耍流氓依通

這款麵包用的是中種揉麵的做法,最後擠上沙拉醬,撒上馬蘇裡芝士碎,烤好的麵包真是香氣撲鼻呢,麵包也非常的柔軟,還是值得一試的哦!

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
淡奶油 70g
牛奶 80g
7g
雞蛋白 17g
奶粉 20g
黃油 5g
3g
白砂糖 38g
酵母 1.5克
雞蛋白 21g
馬蘇裡拉芝士 70g
沙拉醬 50g
海苔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將主料中所有的原料都倒入麵包桶內啟動和麵程式成團即可。
  • 步驟 2/11
    取出放溫暖處發酵。
  • 步驟 3/11
    發至二點五倍大的樣子。
  • 步驟 4/11
    將成團撕成小塊與輔料中的蛋白,糖,鹽,酵母一起,啟動和麵程式,在面成團時加入黃油,至完全階段即可。
  • 步驟 5/11
    取出麵糰醒10分鐘。
  • 步驟 6/11
    然後分成六份並醒15分鐘。
  • 步驟 7/11
    取其中一個搓成長條。
  • 步驟 8/11
    放入烤盤稍壓扁放溫暖處發至二倍大。
  • 步驟 9/11
    然後擠上沙拉醬,並撒上馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 10/11
    送入已經預熱的烤箱中層180度18分鐘。
  • 步驟 11/11
    烤好後趁熱撒上海苔碎,可以吃了!
小貼士

這裡用的沙拉醬是甜味兒的!

釋出於 2024-04-13
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