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椰蓉芝麻辮子麵包
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梨子Nicole-

烤了好久的麵包了，隨手編了幾根麻花辮，上面灑了椰蓉和白芝麻，味道香香的，麵包軟軟的，三根，一人一根，正好當早餐呢。

食材
麵粉 220g
牛奶 130ml
酵母 3g
糖 20g
鹽 2g
雞蛋 1個
花生油 20ml
蛋液 適量
椰蓉 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將主料中除花生油外的所有材料混合，揉成光滑的麵糰，一點點加入花生油，至可拉出透明薄膜。
  • 步驟 2/7
    發酵至二點五倍大。
  • 步驟 3/7
    分排氣分割成九份，餳十分鐘後，再搓成長條
  • 步驟 4/7
    每三份編成一個辮子。
  • 步驟 5/7
    入烤箱加一杯開水，發酵至2倍大。
  • 步驟 6/7
    表面刷蛋液灑椰蓉，白芝麻，
  • 步驟 7/7
    烤箱180度預熱，中上層，上下火，15分鐘左右。
小貼士

因麵粉的吸水量不同，牛奶要根據實際情況新增，不要一下子全部放入。

釋出於 2024-10-28
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