如今,麵包店開滿了大街小巷,想吃個麵包,輕鬆得就像是隨手倒的白開水。可是,小時候想吃麵包卻不是那麼容易的事情。更小的時候,我的故鄉還沒有面包,有的只是8分錢一個的燒餅。腳踏車後面託著一個小箱子,用棉被和塑膠布緊緊包裹著,沿街叫著燒餅、麻餅。麻餅,其實和燒餅長一個樣子,只是上面沾滿了芝麻。有時候,為了區別,也可能麻餅做成黑黑的,所謂紅糖的。8分錢的一個燒餅,想吃也並不是那麼容易。偶爾母親賣點菸葉,手裡有點閒錢,我鬧個感冒什麼的,或者是姥姥來了,我才能將那種垂涎已久的美味肆無忌憚地吃到嘴裡。後來,燒餅漲到了一毛二,兩毛到五毛。五毛錢一個燒餅的時候,我已經上了中學。農村的中學,冬天中午是不休息的,有的人就從家裡帶飯,中午放到火爐裡熱一下,便是一頓午飯。有錢家的孩子中午都會帶一塊錢,可以買兩個燒餅,或者一袋泡麵。而我總羞於將飯帶到學校去,即使家裡做了白米飯也沒有適合的飯菜來搭配,所以自卑的我中午便只好餓肚子。認識香蔥麵包,還是在上班後。一天加班,走出單位時,已是華燈初上,快走上天橋時,看到一家麵包店門上貼著打折的訊息,便踱了進去,看到大家就像哄搶免費物品一樣,我便也加入了哄搶的隊伍。回到家裡,看著平時要三十多塊錢才能買來的麵包,如今只花了十多塊錢,一種滿足感油然而生。而當我吃到香蔥麵包時,被它那香濃的味道所俘虜,一種幸福感便又漫延開來。之後,下班以後,總是會踱到麵包店門外看看還有沒有打折的訊息,有時還會踱進店裡去,生怕自己錯過了打折,而沒有買到便宜的麵包。如今,家裡添置了麵包機、烤箱,吃麵包也再不像曾經那樣期盼,卻依舊愛著香蔥麵包的香甜與美味。
1.編辮子時,要編得緊一些,鬆了二次發酵的時候會開的。