桂花蛋糕
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潮淤男弦仍
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糖桂花加到蛋糕裡，細細品味會有淡淡的桂花香。 糖桂花味甘、性平；有潤肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒之功效。糖尿病患者、火熱內盛者慎食。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
蛋清和蛋黃分別打在兩個乾淨無水無油的盆裡 -
步驟 2/11
加糖桂花，拌勻
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步驟 3/11
加水、油拌均勻
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步驟 4/11
篩入低粉
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步驟 5/11
拌均勻
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步驟 6/11
蛋清分三次加入糖，打至乾性發泡
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步驟 7/11
分三次加入蛋黃糊裡上下切拌均勻
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步驟 8/11
拌好的蛋糕糊
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步驟 9/11
倒入到六連模裡，可以做12個蛋糕
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步驟 10/11
放至預熱好170度烤箱內中層9分鐘左右
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步驟 11/11
做好的蛋糕上面撒一些巧克力針即可
小貼士
蛋白與蛋黃糊拌在一起時手法要注意，不可打圈喲
釋出於 2023-07-13
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