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棉花蛋糕
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淇滬上雨天顏雨

棉花蛋糕外觀非常普通，一點也不起眼，因為加了牛奶雞蛋，口感細膩綿軟，非常好吃，早上配上一杯牛奶，營養豐富。

時間:1-2小時
食材
麵粉 40g
雞蛋 3個
糖 35g
牛奶 40g
油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    原材料
  • 步驟 2/15
    一個全蛋，二個蛋白，攪勻
  • 步驟 3/15
    加牛奶
  • 步驟 4/15
    攪勻
  • 步驟 5/15
    油，加熱
  • 步驟 6/15
    關火後，加入麵粉
  • 步驟 7/15
    攪勻
  • 步驟 8/15
    倒入牛奶雞蛋液，攪勻，至沒有顆粒狀
  • 步驟 9/15
    二個蛋白，加糖，糖分三次加
  • 步驟 10/15
    電動打蛋器，3檔，打至有小彎鉤即可。 我有點打過了，成小直鉤了
  • 步驟 11/15
    一部分蛋白加入蛋黃液中，切拌均勻
  • 步驟 12/15
    再倒回剩下的蛋白中，切拌均勻
  • 步驟 13/15
    倒入麵包機內桶，震二下，震掉氣泡
  • 步驟 14/15
    烘烤，30分鐘
  • 步驟 15/15
    倒扣晾涼，即可
小貼士

蛋黃液要攪勻，至沒有顆粒狀。

釋出於 2024-08-19
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