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紅茶麵包
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恨靈雕

紅茶,它的味道醇香,除了清飲外,基本的搭配有:加入牛奶可以令茶產生絲滑口感,味道更豐富,加入檸檬後口感變得清爽明媚,加入蜂蜜則會產生柔美的香甜味道。

女性最適合喝紅茶,紅茶溫和刺激性弱,較為平緩溫和,含有豐富的黃酮類物質,每天飲一小杯紅茶,有效減少婦女患骨質疏鬆症的危險。

而且,和綠茶相比,紅茶更適合在晚間飲用。

紅茶還好的相容性,可以適當加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。印度學者認為,紅茶加奶之後清除自由基能力就會大大降低,但總抗氧化能力會有提高和穩定,對於其功效沒有大礙。女性喝紅茶的時候,可以適當加一些棗,不但能夠養顏美容,還可改善膚色。

在空閒時間裡泡上一杯玫瑰紅茶,看著玫瑰花浸潤於杯中的水中,上下沉浮,美麗無所不在。

玫瑰紅茶飄著甜甜玫瑰花香,它不僅是促進血液迴圈、補氣血的美容紅茶,還可以令人情緒平和。

 紅茶不適於放涼飲用,因為這樣會影響暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養含量。

不少喜歡喝清淡綠茶的人都不願嘗試味道厚重的紅茶,覺得它的味道過於苦澀,似乎少了綠茶的輕逸之感。

茶的味道,有如一個人放浪紅塵,卻始終知道內心深處,有一個喜愛,抑或一個珍藏。

鳥啼花落,芳樹無人亦悠然。

食材
70g
黃油 15g
細砂糖 20g
紅茶 1包
奶粉 6g
全蛋 15g
乾酵母 1小勺
1/4小勺
全蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料
  • 步驟 2/12
    高筋麵粉、水、乾酵母、細砂糖、鹽、奶粉、全蛋揉成麵糰,揉至能拉出薄膜的擴充套件階段
  • 步驟 3/12
    撕開茶包,倒入紅茶末
  • 步驟 4/12
    再放入黃油
  • 步驟 5/12
    將麵糰揉勻
  • 步驟 6/12
    在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)
  • 步驟 7/12
    把發酵好的麵糰排出空氣
  • 步驟 8/12
    分成四份,進行15分鐘中間發酵
  • 步驟 9/12
    將麵糰擀成橢圓狀
  • 步驟 10/12
    捲起
  • 步驟 11/12
    放入模具中
  • 步驟 12/12
    進行最後發酵(最佳發酵環境:溫度35-38度,溼度85%)。 發酵到填滿模具以後(約40分鐘到1個小時),在蛋糕表面刷上一層全蛋液,放入預熱好上下火180度的烤箱,中層,烤15-20分鐘即可。
小貼士

廚房小語:還可以更換成其他你喜歡的茶葉。

烤箱中層,上下火180度,15-20分鐘,至麵包表面金黃(時間和溫度僅供參考,請根據實際情況酌情調整)。

釋出於 2022-05-09
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