Name: 紅豆麵包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 250g; 白糖 40g; 蜜糖 15g; 鹽 1g; 酵母 4g; 雞蛋液 25g; 奶粉 28g; 黃油 20g; 紅豆沙 適量; 油 適量; 鹽 適量

紅豆麵包

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紅豆麵包

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 250g

白糖 40g

蜜糖 15g

鹽 1g

酵母 4g

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烹飪步驟

步驟 1/9

把黃油除外，其它的材料全部放入攪拌機的桶裡
步驟 2/9

用攪拌機打成光滑麵糰，也可以用麵包機裡攪拌
步驟 3/9

慢慢攪拌，然後放入黃油一起攪拌
步驟 4/9

攪拌至能拉出薄膜後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
步驟 5/9

然後分成9份，分別包入紅豆沙
步驟 6/9

上面切幾刀，然後反過來轉一圈
步驟 7/9

放入烤箱內發酵，低層放一盆熱水，發酵至兩倍大後拿出來刷上雞蛋液
步驟 8/9

中層180度20分鐘
步驟 9/9

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小貼士

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釋出於 2025-02-19

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