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紅豆麵包卷
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怯貓兒愛吃肉愛

麵包是家庭早餐的常客了，紅豆麵包卷也是家人最喜歡的，製作也很簡單，用玉米油做出的麵包卷一樣很美味，加了紅豆口感更豐富。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
原味酸奶 150g
白糖 40g
鹽 2g
酵母 5g
雞蛋 50g
玉米油 30g
蜜豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    需要的食材
  • 步驟 2/10
    將麵糰所有材料放到麵包桶裡，糖和鹽要對角放。
  • 步驟 3/10
    啟動揉麵程式，揉成麵糰
  • 步驟 4/10
    將麵糰揉至擴充套件階段，將麵糰送到溫暖除發酵至原來兩倍大。
  • 步驟 5/10
    發酵好的麵糰，用手指沾麵粉戳個洞，不塌陷不會縮就可以了。
  • 步驟 6/10
    將發酵好的麵糰，均勻分成8個小麵糰，蓋上薄膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 7/10
    取一個麵糰擀成舌狀，撒上紅豆。
  • 步驟 8/10
    從撒紅豆的一頭捲起，尾部壓在下面。
  • 步驟 9/10
    全部做好擺放在烤盤上，進行二次發酵。
  • 步驟 10/10
    二髮結束，刷上一層蛋液，烤箱預熱180度烤25分鐘左右出爐。
小貼士

1.麵粉的吸水量不同，所以液體要適量新增。

2.各家的烤箱不同，烘烤時間要適當調整。

釋出於 2020-01-15
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