紅豆，不是蜜紅豆。蜜紅豆早就沒有了，不想置，也不願做，因為那東西太甜。然而，這款麵包卻偏偏用到蜜紅豆。其實，蜜紅豆也可以變成葡萄乾，蔓越莓，核桃仁，芝麻，花生。。。。什麼都可以。只是，那就不能叫牛奶紅豆麵包了。

依然可以叫紅豆麵包，但不是用蜜紅豆。而至是將紅豆煮到酥而不爛，米有糖的甜味，只有紅豆原本的味道。在麵包機嗶嗶聲響後投入，然後靜等這不甜的紅豆麵包出爐。竟然。。。。爆了頭？

雖然，麵包機有著不同的麵包程式，但一直沒當回事，總以為麵包機的麵包都差不了多少。然而，這一次，和風程式的牛奶紅豆麵包一入口，就感覺到與先前的歐式麵包程式出來的麵包有著明顯的不同。牛奶紅豆麵包，明顯比先前的麵包要柔軟滋潤許多。終於明白，原來，那些不同程式的名稱，都不僅僅是個名稱而已。