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牛奶蜜豆麵包
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豆芽liner

用牛奶和麵的法式牛奶包包。濃濃奶香,美味早餐。

食材
高筋麵粉 300克
牛奶 240ml
吉士粉 50克
50克
蜜豆 150克
3克
酵母 6克
黃油 50克
全蛋液 少許
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將除黃油,蜜豆外的材料混合,揉成可以拉出膜的麵糰。
  • 步驟 2/7
    加入軟化的黃油再次揉成可以拉出薄膜的狀態,在溫暖溼潤處發酵一小時。
  • 步驟 3/7
    揉出氣泡,分成小劑子,擀成橢圓面皮,放入蜜豆。
  • 步驟 4/7
    捲起,用小刀在一邊切出小口,注意不要切斷。
  • 步驟 5/7
    捲成圈,兩頭結合處按緊。
  • 步驟 6/7
    刷上蛋液,放上白芝麻,再次發酵45分鐘至兩倍大。
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱,160度烤30分鐘即可。
小貼士

根據自家烤箱調節烤制時間。

釋出於 2018-11-09
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