赤豆又名紅豆、小豆，常用於煮粥、制豆沙，以色紫、赤者為佳，煮汁食之通利力強，消腫通乳作用甚效，但久食則令人黑瘦結燥。紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。 紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，還可以補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力。蜜豆是由紅豆製作而成。自己試著動手做的蜜豆，可是總是失敗，最後都變成了紅豆沙。寶寶很喜歡蜜豆麵包，在她的要求下今天買了一袋，回家做美味的蜜豆麵包。