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蜜豆麵包
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久醉繞心絃裔

這款麵包是做披薩時剩下的麵糰，本來想做兩個披薩的，但是乳酪少了，所以改做了蜜豆麵包，麵包上點點突起的是隨手將乳酪丟上去造成了，烤出來的時候我還納悶呢，我的麵包怎麼又突起的，哈哈，原來這樣的！

時間:10-30分鐘
食材
麵包粉 200g
水 100g
蜜豆 適量
鹽 0.5g
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加入水，酵母和鹽攪拌20分鐘.
  • 步驟 2/7
    攪拌成團。
  • 步驟 3/7
    放入碗中發酵至2.5倍大。揉好後分成等份劑子。
  • 步驟 4/7
    再次醒15分鐘。
  • 步驟 5/7
    大紅芸豆高壓鍋壓熟後，撒上白糖涼涼即可。
  • 步驟 6/7
    劑子包入蜜豆，放入烤盤二發大概30分鐘，上下火，180度烤12分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    烤好的蜜豆包
小貼士

蜜豆高壓鍋壓的快，也容易熟，最好提前2個小時泡好。

釋出於 2023-10-08
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