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蜜豆麵包卷～甜蜜的早餐好選擇
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intermediate素雅

為了消耗家裡的煉乳，這款麵包在卷的時候刷了煉乳，加上蜜紅豆，口感非常豐富，萌萌一口氣能吃一個半呢。優質蛋白，碳水化合物，再來杯果汁必是早餐的首選。

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
糖 30g
鹽 1g
酵母 5g
雞蛋 一個
牛奶 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    烤盤鋪錫紙，不沾烤盤可省略這個步驟。
  • 步驟 2/15
    所有材料，揉勻。等待發酵。
  • 步驟 3/15
    發酵至2.5倍大小，天氣暖和了，發酵非常順利，速度很快。
  • 步驟 4/15
    戳洞，無明顯回縮即可。
  • 步驟 5/15
    麵糰取出，排氣，醒發15分鐘
  • 步驟 6/15
    擀成長方形的大面片。
  • 步驟 7/15
    為了消耗我的煉乳，我融化了15g黃油。
  • 步驟 8/15
    和15g煉乳混合。
  • 步驟 9/15
    給面片裡刷了和煉乳塗層，沒有可以省略這個步驟。但事實證明真的非常好吃，高熱量總是與美味成正比哈，哈哈！
  • 步驟 10/15
    鋪上蜜紅豆。
  • 步驟 11/15
    卷緊，捏緊收口。
  • 步驟 12/15
    切塊即可裝盤。
  • 步驟 13/15
    挪至烤箱開始二發，至兩倍大小。
  • 步驟 14/15
    取出，把煉乳和黃油的混合物再刷一次表面。
  • 步驟 15/15
    入烤箱175度烤18分鐘左右，時間和溫度大家需要根據自家烤箱酌情調節哈。
釋出於 2018-06-27
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