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土豆絲軟餅紅豆粥，夏日晚餐好選擇！
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你喜歡吃土豆嗎？你家土豆怎麼吃？土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜餚。 土豆不但營養豐富而且產生的熱量較低，經常吃些土豆有益身體的健康。說到土豆的吃法還真是很多很多，大家最熟悉的大概是炒土豆絲、炸薯條、燒土豆等，那麼土豆餅你吃過嗎？今天就和大家分享一道土豆絲軟餅，搭配紅豆雜糧粥，餅香粥糯易消化，夏日晚餐好選擇。

時間:1-2小時
食材
大土豆 半個
雞蛋 1個
麵粉 2大勺
清水 1小碗
蔥花 適量
鹽 少許
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆刮皮刨成細絲，用水沖洗控去水份後放入容器中。
  • 步驟 2/6
    往土豆絲中打入一個雞蛋， 放入適量的蔥花和鹽。
  • 步驟 3/6
    加入兩大勺麵粉，一邊倒入清水一邊攪拌，直到成為比較稠的麵糊。
  • 步驟 4/6
    鍋裡涮上一層油，放上2大勺麵糊，用鍋鏟攤平。
  • 步驟 5/6
    翻面， 讓軟餅兩面金黃即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    把餅切片，搭配上紅豆雜糧粥，美美的享用吧！
小貼士

1、因為我家的土豆比較大，所以只用了半個。

2、攤餅時油不要多，中小火。

釋出於 2019-01-06
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