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青菜玉米麵小餅+紅薯粥
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迷亂花海巢

加黃豆麵，麵粉，是為了讓做完的小餅更加鬆軟，只用玉米麵口感會又乾又硬

食材
麵粉 50克
玉米麵 140克（玉米麵多吃不會胖，反而有減肥的功效）
黃豆麵 50克
青菜葉 適量（青菜葉的選擇隨意，最好用菠菜，做成菠菜玉米麵小餅）
小香腸 1-2根（加香腸也是為了增加口感，不會覺得太素）
雞蛋 1個
胡蘿蔔 小半根
清水 適量（願意的話也可用牛奶）
鹽 1小匙
大米 適量
小米 少許（在淘洗小米的時候，不要淘洗太多次，也不用用力搓洗，那樣會使小米外層的營養素流失）
紅薯 小半個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將三種面的分量稱好，然後混合均勻，分量不像做蛋糕一樣需要那麼準確，只要玉米麵佔大部分，其餘兩種面放一點就能改善口感
  • 步驟 2/4
    將青菜洗淨切末；胡蘿蔔去皮切末或是小丁；小香腸切片，可以切的大一點，吃起來口感更好
  • 步驟 3/4
    將切好的青菜末，胡蘿蔔碎，香腸片倒入混合好的玉米麵中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據需要逐漸的加入清水，和成混合麵糰
  • 步驟 4/4
    平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮麵糰，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。玉米麵裡可以放入任何你喜歡的配料，做成各種口味的玉米麵餅，加入一些紅薯絲也會很好吃~
釋出於 2018-09-14
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