1、可以根據個人喜好調整一下食材，擺放的圖案也可以自己盡情發揮。

2、各家雞蛋麵粉不同，可能麵糊狀態會不同，可以微調，但是隻要掌握一個原則：調好麵糊的狀態一定要不稠不稀，所以不要去隨意改變面和水的配比。

3、麵糊倒入鍋內要保持小火，擺放蘆筍時動作要快，不然餅定型了就不好造型了。翻面時也要注意，一定要一面完全定型後再慢慢翻面，不然會破壞餅的外形。