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耶香濃郁的椰子油麵包卷～
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漫天蒲公英辛

炒雞喜歡椰子等我香味，椰子油是所有脂肪裡面唯一中鏈脂肪，非常容易分解不會在體內長期儲存並轉化囤積，而椰子粉富含多種氨基酸，（親們百度一下哦～，非常詳細～～）家裡常備椰子油、椰蓉，今天整理了我經常烤的椰香麵包卷，真的是超級超級香甜，如果你也喜歡椰子的香味一定會愛死他的～!

食材
高筋麵粉 克
椰子油 克
椰漿 克
酵母 克
雞蛋 個
牛奶 克
鹽 適量
蛋液 克
糖 克
椰子粉 32克
椰蓉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備愛好食材、椰子油隔水融化
  • 步驟 2/14
    椰子粉、糖粉、楓糖漿、鹽加入牛奶中攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    將麵包卷的乾性麵粉混合均勻，在麵粉中間我一個小坑加入酵母粉
  • 步驟 4/14
    如果不喜歡多糖可以加一點楓糖，將糖粉減半，另一半用楓糖代替，我這個楓糖是朋友從加拿大帶來的，有一種木質的楓葉香，這樣麵包卷的味道就會更有層次感
  • 步驟 5/14
    將楓糖、椰子油、鹽、牛奶等液體混合攪拌均勻
  • 步驟 6/14
    將液體加入乾麵中攪拌均勻至無干粉，然後將麵糰放入盆中蓋上保鮮膜，在室溫下醒發至少30分鐘，冬天可延長到1小時
  • 步驟 7/14
    在醒發麵團的過程中將烤箱進行預熱，170度10分鐘，接下來開始準備餡料～
  • 步驟 8/14
    將餡料中的糖粉、椰蓉、椰子油拌勻
  • 步驟 9/14
    將醒好的面分成8等份，然後每一份擀成橢圓形薄片，在中間夾入椰蓉後將四邊蘸上水壓緊，形成一個小長方形的盒子
  • 步驟 10/14
    將盒子輕輕擀均勻後捲成卷兒
  • 步驟 11/14
    把麵包卷從中間切開切成兩半～
  • 步驟 12/14
    把麵包卷放入烤盤中間要隔適當的距離，卷的松的防止麵包卷散開可以在外面套上模具
  • 步驟 13/14
    在微波爐中放入一杯熱水，放入麵包卷，關上微波爐門，等30分鐘後，看看，麵包卷變成了胖胖的麵包卷，看，正好長滿了模具，多可愛的小胖卷兒啊～～～
  • 步驟 14/14
    放入烤箱中層，
釋出於 2019-01-26
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