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墨西哥蜜豆麵包
6.6萬 熱度
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憶塵夕之澀易波
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這麵包好吃醉了。奶油乳酪夾著蜜豆的香味,加上面上脆的墨西哥醬,我也是醉了。
時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉
200g
低筋麵粉
40g
奶茶粉
2g
酵母
3g
鹽
3g
糖粉
40g
奶粉
10g
全蛋
40g
水
100g
黃油
40g
奶油乳酪
180g
蜜豆
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
除黃油以外的全部主材料放進麵包機,柔面20分鐘。
步驟 2/9
再加入黃油柔面20分鐘。
步驟 3/9
柔面結束以後蓋上保鮮膜放在溫暖溼潤處發酵兩倍大。
步驟 4/9
發酵的時候製作乳酪蜜豆餡。
步驟 5/9
奶油乳酪加入糖分攪拌至發白。
步驟 6/9
加入蜜豆攪拌均勻即可。
步驟 7/9
麵糰發酵完成
步驟 8/9
麵糰分成九份
步驟 9/9
排氣滾圓醒發15分鐘
小貼士
建議不要隔夜,隔夜~~~墨西哥醬不脆了。
釋出於 2018-10-01
183
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