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墨西哥蜜豆麵包
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憶塵夕之澀易波

這麵包好吃醉了。奶油乳酪夾著蜜豆的香味,加上面上脆的墨西哥醬,我也是醉了。

時間:10-30分鐘
食材
奶茶粉 2g
酵母 3g
3g
糖粉 40g
奶粉 10g
全蛋 40g
100g
黃油 40g
蜜豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油以外的全部主材料放進麵包機,柔面20分鐘。
  • 步驟 2/9
    再加入黃油柔面20分鐘。
  • 步驟 3/9
    柔面結束以後蓋上保鮮膜放在溫暖溼潤處發酵兩倍大。
  • 步驟 4/9
    發酵的時候製作乳酪蜜豆餡。
  • 步驟 5/9
    奶油乳酪加入糖分攪拌至發白。
  • 步驟 6/9
    加入蜜豆攪拌均勻即可。
  • 步驟 7/9
    麵糰發酵完成
  • 步驟 8/9
    麵糰分成九份
  • 步驟 9/9
    排氣滾圓醒發15分鐘
小貼士

建議不要隔夜,隔夜~~~墨西哥醬不脆了。

釋出於 2018-10-01
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