墨西哥果乾麵包 - 墨西哥果乾麵包的做法,墨西哥果乾麵包怎麼做好吃,墨西哥果乾麵包的家常做法 - 京細菜譜

墨西哥果乾麵包

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採秋糯帥哥

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加了葡萄乾和杏仁片的墨西哥麵包，口感更加豐富。一口咬下去先吃到烤的脆脆的杏仁片，再仔細咀嚼，品嚐到很有嚼勁的麵包裡散發著淡淡的奶香味，還有甜蜜的葡萄乾的加入，別提有多好吃了！

墨西哥麵包胚：高筋麵粉200克、低粉50克、牛奶146克、雞蛋38克、糖35克、酵母4克、鹽3克、黃油35克

墨西哥醬：黃油40克、蛋液40克、細砂糖40克、低筋麵粉40克

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200g

低筋麵粉 50g

牛奶 146g

雞蛋 38g

糖 35g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

後油法將麵糰揉至擴充套件階段，放在溫暖處發酵至2倍大。
步驟 2/9

排氣，滾圓，分割成2等分。
步驟 3/9

將麵糰幹成長方形。
步驟 4/9

捲起。
步驟 5/9

放入烤盤在溫暖處進行二次發酵。
步驟 6/9

發酵至原來的2倍大。
步驟 7/9

將墨西哥醬擠在上面。墨西哥醬的做法，見菜譜
步驟 8/9

杏仁片灑在墨西哥醬上。
步驟 9/9

入烤箱180度上下火，烤箱中層25分鐘。

小貼士

幸福的眼淚小小囉嗦：

葡萄乾要提前浸泡，最好用朗姆酒，沒有的話用清水也可以。

釋出於 2023-06-18