墨西哥咖啡麵包——帶著“帽子”的香脆麵包

自從開始接觸烘培就感覺這是一個無底洞從烤箱到模具再到無休止的材料，雖然一直鼓勵周邊的朋友玩但還是告誡“入市請謹慎”因為有太多的半途而廢。

其實我也是一個三分鐘熱度的娃，不過當你在外面吃到一款甜美的餅乾，品嚐到一個美味的麵包，你會有種想要征服它的慾望，那就是——我也能在家自己做。每當有這個念頭出現的時候心情都會非常的愉悅，看著別人的方子，做著適合自己口味的東西那是一種難以言表的快樂。

這次的墨西哥咖啡麵包，源於一次特價買的麵包，周邊的朋友都說好吃自己也買了嘗試一下，味道真心不錯，所以開始了這次的嘗試之旅。要說墨西哥麵包的特別之處，就在於那濃香酥脆的“帽子”部分，從不起眼的螺旋物，再到進入烤箱慢慢的融化鋪滿整個麵包，那種感覺非常有滿足感，冷掉後吃外面的帽簷香香脆脆的與鬆軟的麵包形成鮮明的對比非常的美味。