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果醬辮子麵包
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美人魚rigorous

離過年越來越近了，我也準備做點麵包帶回家去給他們嚐嚐。我這人就比較笨不會做那些花樣，在揉麵時候還在想做什麼樣的花樣，突然腦子一閃編辮子吧，這個比較簡單，三股的還是會的，後來一分麵糰就多出一個，正好就當練習四股的了，沒想到編出來的還不錯，哈哈。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270g
牛奶 120g
雞蛋 1個
玉米油 20g
鹽 3g
白糖 40g
酵母 3g
果醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將所有食材（除果醬外）放入麵包桶中揉成麵糰
  • 步驟 2/12
    麵糰發酵兩倍大後，揉勻排氣，分成等大的小麵糰
  • 步驟 3/12
    取一面團，擀成長條狀
  • 步驟 4/12
    在一端抹上果醬
  • 步驟 5/12
    捲起來，搓成長條
  • 步驟 6/12
    按照上面的步驟依次做好三個
  • 步驟 7/12
    編成辮子，兩端要捏緊
  • 步驟 8/12
    再給捲起來成個球
  • 步驟 9/12
    將其他的麵糰都做好後，擺入烤盤
  • 步驟 10/12
    放溫暖地方進行二發
  • 步驟 11/12
    二發好後，刷一層蛋液
  • 步驟 12/12
    烤箱170度上下火烤20分左右
小貼士

烤箱時間依各家的所定

編辮子時候兩端要捏緊，以免烤的時候散開了

釋出於 2022-11-30
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