辮子麵包
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矯孛蚊緞嫡
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做了好幾次 麵包了，從開始的饅頭味多多到現在的像模像樣，這幾天就想著，怎麼做出個不一樣的麵包呢，前幾天在豆網上看過的一個辮子麵包，覺得真的又好玩又漂亮啊，今天也試一試吧
烹飪步驟
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步驟 1/14
準備原料 -
步驟 2/14
除黃油外 原料都混合一起 揉成麵糰
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步驟 3/14
加入黃油 揉進去
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步驟 4/14
揉到出筋膜即可
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步驟 5/14
放溫暖處發酵
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步驟 6/14
發的好大啊
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步驟 7/14
分成小劑 鬆弛十五分鐘
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步驟 8/14
搓成兩根長條
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步驟 9/14
這樣搭在一起 編辮子
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步驟 10/14
編好了 卷在一起
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步驟 11/14
放入烤盤中 再次發酵 大約用時50分鐘
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步驟 12/14
刷蛋液 撒一點黑芝麻
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步驟 13/14
烤箱預熱 200度上下加熱 30分鐘
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步驟 14/14
烤好了
小貼士
酵母要用溫水調成泥漿狀 人工揉麵時 至少要揉二十分鐘出筋膜 二次發酵要充分
釋出於 2025-01-25
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