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辮子麵包
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稅彥地平線的憂傷

要做一些麵包給兒子做早餐，就想來向去不知道做什麼麵包好那，就突然想到好久沒做辮子麵包了，每次做辮子麵包，小朋友吃的時候就一邊解一邊吃，說可好玩了。

時間:1-2小時
食材
酵母粉 1小勺
高筋麵粉 500g
細沙糖 50g
雞蛋 1個
鹽 1小勺
奶油 50g
水 210g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所以材料
  • 步驟 2/11
    揉成圖，加上奶油揉出筋
  • 步驟 3/11
    發酵30分鐘
  • 步驟 4/11
    分成50g的麵糰,搓成長條
  • 步驟 5/11
    前面捏起來
  • 步驟 6/11
    1-3，4-2，1-3，一直按照這樣編下去
  • 步驟 7/11
    編好的麵包
  • 步驟 8/11
    這個是5股的辮子麵包
  • 步驟 9/11
    再發酵30分鐘
  • 步驟 10/11
    擦上蛋白水
  • 步驟 11/11
    上火170度，下火150度，烤25-30分鐘
小貼士

麵包想要更亮些，可以直接擦蛋黃液

釋出於 2023-06-16
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