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辮子麵包
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漷月池申申

想學學做辮子麵包，覺得辮子很可愛，可惜做得太醜了，因為我太貪心，芝士放多了，害看不到辮子的模樣， 勉強湊和著吧。

食材
高粉 200g
低粉 90g
酵母 6g
砂糖 60g
奶粉 20g
雞蛋 50g
水 65g
湯種 80g
黃油 40g
芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除黃油、芝士外所有材料放進麵包機內攪拌至擴充套件階段。（我是用程式8，20分鐘後關機，加入黃油後再按一次程式8到結束） 我是太懶了，沒用手揉，但我覺得效果不錯啊
  • 步驟 2/8
    發酵至兩倍大取出。
  • 步驟 3/8
    將麵糰分成9份，取三份揉長，一頭捏在一起。
  • 步驟 4/8
    編成辮子狀。
  • 步驟 5/8
    三條辮子編好的樣子。
  • 步驟 6/8
    放潮溼溫曖處發至兩倍大。
  • 步驟 7/8
    刷蛋液，灑上馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 8/8
    入預熱烤箱180度15分鐘，（最後兩分鐘要注意顏色，金黃色就可以了）
小貼士

香軟

釋出於 2023-05-16
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