烤肉披薩 - 烤肉披薩的做法,烤肉披薩怎麼做好吃,烤肉披薩的家常做法 - 京細菜譜

烤肉披薩

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披薩看起來很簡單，可是我是做了3次才成功的，第一次餡料加的太多，而且含水分又很高，所以變成溼乎乎的大餅了！第二次做的餅太厚了，口感不好。今天這次總算成功了。本來想做雞肉的，現在大家聞禽色變，而且好像也沒有賣的，那就吃豬肉吧，目前是沒有問題的哈！

食材

普通麵粉 200g

牛奶 120g

黃油 20g

馬蘇裡拉芝士適量

洋蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉和洋蔥都切成片
步驟 2/9

加入調料醃製（生抽，蠔油，十三香，胡椒粉，雞精，少量的水）
步驟 3/9

醃製好的肉和洋蔥，放在烤網上。把菜瓜切切片鋪在烤網上一起烤。190度中層，10分鐘左右
步驟 4/9

然後將烤好的肉切成小粒狀，洋蔥和菜瓜不用切
步驟 5/9

將麵糰的材料全部混合，揉成光滑的麵糰
步驟 6/9

蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小後，取出揉勻排出空氣
步驟 7/9

取一半的麵糰擀成餅狀，插上小孔。刷上一層番茄醬，撒上羅勒葉
步驟 8/9

鋪上一層馬蘇裡拉芝士，再撒上肉粒，洋蔥和菜瓜
步驟 9/9

最後在表面再鋪上一層馬蘇裡拉芝士，放進預熱好的烤箱180度，中層，上下火，18分鐘左右

小貼士

放置的餡料含水量一定不能高了，所以將菜都放烤箱烤了，為了脫去一定量的水分。

麵糰擀成餅，儘量做到中間薄，邊緣厚一點。

釋出於 2022-09-27