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奧爾良風味烤肉披薩
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limp隨和

新奧爾良烤肉披薩做法,全家人就饞這個,隔三岔五就要吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200克
白糖 半匙
牛奶 110克（加清水）
酵母粉 4克
奧爾良烤雞腿肉 適量
青椒 適量
馬蘇裡拉乳酪碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    酵母粉用三十度左右的溫水融化，加入牛奶
  • 步驟 2/11
    麵粉中加入半匙白糖，將牛奶酵母液體倒入麵粉中拌勻成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/11
    覆膜醒發至兩倍大小。
  • 步驟 4/11
    發好的麵糰取出揉勻排氣後擀成模具大小。
  • 步驟 5/11
    覆與模具中，用叉子扎幾排小洞，防止烤的時候鼓包。
  • 步驟 6/11
    在邊緣撒一層乳酪碎，
  • 步驟 7/11
    將邊包起，壓堅實。
  • 步驟 8/11
    餅底塗一 層烤肉醬
  • 步驟 9/11
    雞腿肉撕碎，青椒切碎，與乳酪碎混合拌勻。
  • 步驟 10/11
    餅底先撒一層混合材料，不用太厚，乳酪碎多一些會將其它材料粘合在一起，吃的時候不容易掉。這是吃出來的經驗。
  • 步驟 11/11
    入烤箱，180度，熱風烘烤功能20分鐘左右，出爐前5分鐘再撒一層混合材料，表面鋪一層乳酪碎，材料和乳酪的厚度根據自己的喜好新增，烘烤到乳酪融化就可以了。
小貼士

將所有材料與乳酪混合，乳酪融化後能更好的將其它食材粘合在一起，出爐後的披薩吃的時候就不會出現掉餡兒的情況啦。

釋出於 2020-09-16
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