jxcaipu logo
奧爾良風味烤排骨
6.9萬 熱度 130 收藏
穀風風月人間

奧爾良風味烤排骨

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 2根
蜂蜜 適量
清水 適量
奧爾良烤料 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有材料準備好，排骨買的時候就剁成段狀，洗淨瀝乾水
  • 步驟 2/9
    將烤料加適量清水和成糊狀
  • 步驟 3/9
    排骨分別裹上烤料放冰箱醃製一晚上，中間翻動一次更好。
  • 步驟 4/9
    將排骨從冰箱內取出，再攪拌一次。
  • 步驟 5/9
    烤盤鋪上一層錫紙，將排骨放到烤盤內，放入預熱好的烤箱中
  • 步驟 6/9
    上下火200度烤10分鐘後取出
  • 步驟 7/9
    取適量蜂蜜加適量開水衝成蜂蜜水
  • 步驟 8/9
    給排骨均勻地刷上蜂蜜水
  • 步驟 9/9
    再上下火150度烤30分鐘，改上火200度上色10分鐘即可。
小貼士

最後十分鐘的上色很重要，外焦裡嫩的口感少不了這道工序。

釋出於 2019-11-20
195
相關菜譜
寫評論