感謝MEYER~~感謝豆果~~

自從家裡添了“MEYER”美亞不粘炒鍋~~~鍾先生就愛用它做各種美味~~用鍾先生的話說：“MEYER美亞不粘炒鍋就是好，省油，炒菜還沒什麼油煙；鍋也好洗，衝一衝就搞定。煎、炒、燜、煮、炸等烹飪方式信手拈來，有一口好鍋，廚藝都見漲吶。”

當然，我對“MEYER”美亞不粘炒鍋也是各種愛不釋手呀~~尤其愛用“MEYER”美亞不粘炒鍋煎各種餅~~

今天這道【生椒鴨肉披薩】就是手抓餅版的披薩~~

鴨肉用調料醃製片刻，用“MEYER”美亞不粘炒鍋炒香盛出~~~（這裡我得特別贊一下這口“MEYER”美亞不粘炒鍋，以前我用燒烤調料等醃肉時，炒的時候總容易粘鍋，容易糊，成品和口感都大打折扣。但用“MEYER”美亞不粘炒鍋不會粘，更不會糊，油煙也少，炒起來特別輕鬆）~~~

用手抓餅做披薩餅底很方便，不用再揉麵，“MEYER”美亞不粘炒鍋受熱均勻全面，倒少許油，就很容易把手抓餅煎得香香的~~~刷上一層香辣豆豉醬，鋪上炒香的鴨肉，切碎的二荊條，撒上芝士，蓋上“MEYER”美亞不粘炒鍋專用蓋子煎至芝士融化~~~

美味就出爐啦~~~

秋日風起，鴨肉肥美~~如今可是食鴨的好時節~~~

吃膩了烤鴨，啤酒鴨，鹽水鴨，八寶鴨，仔姜爆鴨？

那就來嚐嚐這道【生椒鴨肉披薩】吧~~~

手抓餅做底，香辣豆豉醬、烤肉醬調味，鴨肉醬香味濃，生椒火辣惹味~~好吃還不累~~

不用烤箱，不用揉麵，不用披薩醬，不用香料~~~只需一口家常必備的煎鍋，做法簡單，美味卻耐人尋味~~