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生椒鴨肉披薩
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WuLi故事

好吃

時間:10-30分鐘
食材
鴨腿 1/3只
原味手抓餅 1張
二荊條 2個
芝士 40g
油 適量
醬香烤肉醬 適量
香辣豆豉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材及調料：鴨腿，手抓餅，二荊條，芝士，烤肉醬；
  • 步驟 2/12
    鴨腿洗淨，拭乾水分；將鴨架、肥肉、鴨油等踢掉；鴨肉切絲，用適量烤肉醬拌勻，醃製片刻；
  • 步驟 3/12
    二荊條去蒂洗淨，切圈；
  • 步驟 4/12
    不粘炒鍋調入適量植物油燒熱；
  • 步驟 5/12
    放入鴨肉炒至變色、炒香後盛出；
  • 步驟 6/12
    不粘鍋洗淨，拭乾水分；再調入適量植物油燒熱；
  • 步驟 7/12
    放入手抓餅中小火煎黃；
  • 步驟 8/12
    觀察手抓餅表面無“白心”後，抹上一層香辣豆豉醬；
  • 步驟 9/12
    鋪上鴨肉、二荊條；
  • 步驟 10/12
    撒上芝士；
  • 步驟 11/12
    蓋上蓋子，煎至芝士融化；
  • 步驟 12/12
    美味的【生椒鴨肉披薩】出爐咯。
小貼士

1、食材根據自己的愛好調整；

2、手抓餅不要提前解凍；烹飪前從冷凍室取出即可；

3、這個做法的“披薩餅”比較脆；如果喜歡軟一點的口感，可在手抓餅還有“白心”的時候抹醬料，鋪鴨肉，二荊條，撒芝士，蓋蓋煎；

4、沒有炒過的二荊條比較辣；不能吃辣的朋友，可以替換其他食材，或者將二荊條炒熟，再鋪在手抓餅上；

釋出於 2019-12-16
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