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【意外的美味】BBQ烤肉披薩
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那麼credit

聽歌看心情,看書看心情,烹飪也看心情~~~大概只有我這麼任性吧~~O(∩_∩)O~~

時間:10-30分鐘
食材
奶粉 20g
清水 132g
酵母 3g
細砂糖 20g
黃油 20g
豬肉 200g
玉米油 10g
烤肉醬 50g
芝士 90g
番茄醬 5毫升
青椒 0.5個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將高筋麵粉,低筋麵粉,奶粉,清水,酵母,細砂糖放進麵包桶裡,啟動“和麵”程式;一個程式結束後,放入黃油,繼續一個“和麵”程式後,將麵糰覆蓋上溼布放置溫暖溼潤處發酵;這個披薩餅的材料可以做兩個8寸披薩餅底;
  • 步驟 2/11
    麵糰發酵期間,將豬肉洗淨切碎,切絲切丁均可;
  • 步驟 3/11
    調入適量大喜大烤肉醬,將調料與豬肉拌勻,醃製片刻;
  • 步驟 4/11
    電餅鐺刷油通電,將豬肉煎熟;
  • 步驟 5/11
    將芝士刨絲備用;
  • 步驟 6/11
    青椒去蒂去籽,洗淨後拭乾水分,將青椒切丁處理;
  • 步驟 7/11
    發酵至兩倍大的麵糰;將麵糰放在揉麵墊上,按壓排氣後,分成兩份;麵糰比較溼潤,不用加粉;稍微排氣即可;
  • 步驟 8/11
    將一份麵糰慢慢撐開,麵餅厚薄均勻即可,放在8寸披薩盆裡;刷上一層玉米油,在刷一層番茄醬,撒上適量芝士;
  • 步驟 9/11
    撒上烤肉,青椒丁;
  • 步驟 10/11
    將剩餘的芝士鋪在烤肉青椒丁上;
  • 步驟 11/11
    烤箱上下火200度預熱完成後,將烤盤放進烤箱中層,烤15分鐘左右;15分鐘後,BBQ烤肉披薩就做好啦。
小貼士

1、製作披薩餅的清水,可以換成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以換成黃油;

釋出於 2018-06-20
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