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【意外的美味】BBQ烤肉披薩
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聽歌看心情,看書看心情,烹飪也看心情~~~大概只有我這麼任性吧~~O(∩_∩)O~~
時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉
140g
低筋麵粉
60g
奶粉
20g
清水
132g
酵母
3g
細砂糖
20g
黃油
20g
豬肉
200g
玉米油
10g
烤肉醬
50g
芝士
90g
番茄醬
5毫升
青椒
0.5個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
將高筋麵粉,低筋麵粉,奶粉,清水,酵母,細砂糖放進麵包桶裡,啟動“和麵”程式;一個程式結束後,放入黃油,繼續一個“和麵”程式後,將麵糰覆蓋上溼布放置溫暖溼潤處發酵;這個披薩餅的材料可以做兩個8寸披薩餅底;
步驟 2/11
麵糰發酵期間,將豬肉洗淨切碎,切絲切丁均可;
步驟 3/11
調入適量大喜大烤肉醬,將調料與豬肉拌勻,醃製片刻;
步驟 4/11
電餅鐺刷油通電,將豬肉煎熟;
步驟 5/11
將芝士刨絲備用;
步驟 6/11
青椒去蒂去籽,洗淨後拭乾水分,將青椒切丁處理;
步驟 7/11
發酵至兩倍大的麵糰;將麵糰放在揉麵墊上,按壓排氣後,分成兩份;麵糰比較溼潤,不用加粉;稍微排氣即可;
步驟 8/11
將一份麵糰慢慢撐開,麵餅厚薄均勻即可,放在8寸披薩盆裡;刷上一層玉米油,在刷一層番茄醬,撒上適量芝士;
步驟 9/11
撒上烤肉,青椒丁;
步驟 10/11
將剩餘的芝士鋪在烤肉青椒丁上;
步驟 11/11
烤箱上下火200度預熱完成後,將烤盤放進烤箱中層,烤15分鐘左右;15分鐘後,BBQ烤肉披薩就做好啦。
小貼士
1、製作披薩餅的清水,可以換成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以換成黃油;
釋出於 2018-06-20
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