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魚香杏鮑菇
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杏鮑菇營養豐富，促進腸胃消化，增強機體免疫能力。杏鮑菇用普通的炒法味道比較淡，口感不是很好，今天介紹給大家魚香的做法，切的時候切成花刀，不僅外形漂亮，而且更加入味。美觀大方，開胃可口的魚香杏鮑菇做法很簡單喲，下面就來看看吧......

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 1個
蒜苗 2顆
小泡椒 8個
生薑 1塊
大蔥 1段
生抽 少許
蠔油 少許
鹽 適量
花生油 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料
  • 步驟 2/10
    杏鮑菇切成稍微厚一點的片，然後切成花刀
  • 步驟 3/10
    青蒜苗切成小段
  • 步驟 4/10
    泡椒切成小段，生薑大蔥切成末
  • 步驟 5/10
    鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱，放入蔥薑末、大蒜的根部部分，炒出香味
  • 步驟 6/10
    放入杏鮑菇，翻炒，加入適量鹽、少許生抽、蠔油，翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    加入適量水，大火燒開
  • 步驟 8/10
    等水比較少的時候，加入水澱粉
  • 步驟 9/10
    加入蒜苗葉子，再翻炒一分鐘
  • 步驟 10/10
    出鍋了
小貼士

一：杏鮑菇切成花刀既好看又入味，其實不費功夫，也就多花一兩分鐘時間；

二：泡椒要炒出香味後加杏鮑菇翻炒；

三：水不要加多了，也就是將杏鮑菇燜煮一下，更加入味。

釋出於 2022-12-11
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