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糖醋鱸魚
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衷掀銥幸覓

鱸魚有兩種家常做法一種是清蒸一種是紅燒，我今天做一個紅燒糖醋的，味道不錯哦

食材
鱸魚 1條
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
糖 適量
醋 適量
姜 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鱸魚洗淨，背上切刀，瀝乾水備用
  • 步驟 2/8
    鍋裡放油燒至7成熱將魚放入文火煎
  • 步驟 3/8
    將魚煎至兩面金黃色即可
  • 步驟 4/8
    放入料酒、醬油，薑片和水大火燒開
  • 步驟 5/8
    放入鹽，醋和糖文火慢燒10分鐘
  • 步驟 6/8
    將魚撈起，裝盤
  • 步驟 7/8
    大火收汁，放入香菜
  • 步驟 8/8
    將湯汁淋到魚身上即可
小貼士

鱸魚屬於肉比較嫩的魚類，所以不宜燒的時間過長

釋出於 2022-12-09
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