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糖醋鱸魚
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矯孛蚊緞嫡

要過年了，吃魚還吉利，祝大家年年有魚。

食材
鱸魚 1條(1斤左右),
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
老抽 適量
醋 適量
糖 適量
味精 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鱸魚洗淨，魚身上劃幾刀，放少許鹽醃製幾分鐘
  • 步驟 2/6
    蔥切蔥花。把蔥（一半）、生抽、老抽、醋、糖、味精、少許水放一碗中
  • 步驟 3/6
    鍋中放姜擦一下
  • 步驟 4/6
    鍋熱放油，把鱸魚放入雙面煎透，加料酒
  • 步驟 5/6
    把調料碗中的調料倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜，大火燒開後轉小火
  • 步驟 6/6
    鍋中湯汁燒至快乾時，出鍋，上面撒上蔥花
釋出於 2018-08-11
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