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魚香肉絲
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弟怰古元英雲

今天去超市看見今天他們賣豬肉特別的好，我不吃肥肉讓賣肉的把肥肉都切下來，全是瘦肉，我可高興了，今天買肉花了100多元，回家看看怎麼吃好，就想起魚香肉絲了呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
油菜 適量
醬油 適量
紅油豆瓣醬 適量
辣椒 適量
黃瓜 適量
木耳 適量
白糖 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    肉辣椒備用
  • 步驟 2/12
    姜蔥蒜辣椒切碎木耳黃瓜切絲備用
  • 步驟 3/12
    澱粉用水攪拌均勻備用
  • 步驟 4/12
    油菜洗淨備用
  • 步驟 5/12
    把肉切絲
  • 步驟 6/12
    放在小盆裡放鹽澱粉
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 8/12
    鍋里加油燒8成熱把肉放進煸炒把肉炒變色即可
  • 步驟 9/12
    把肉放在鍋邊鍋內放蔥薑辣椒
  • 步驟 10/12
    把放醬油，油菜花黃瓜翻炒
  • 步驟 11/12
    把精鹽肉木耳翻炒
  • 步驟 12/12
    放糖紅油豆瓣醬醋雞精，用澱粉勾芡即可出鍋
小貼士

切好的肉用鹽和澱粉醃製進油鍋時不粘連，吃起來肉很嫩。

釋出於 2022-09-03
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