jxcaipu logo
奶酥麵包
8996 熱度 124 收藏
七色花愛戀雨陽

這幾天都沒做麵包了，也是因為沒有面粉了，這幾天早餐都是在外面買的，今天就去的麵粉，做的麵包給家人做早餐，也不用早起買早餐了。

食材
糖粉 65g
奶粉 80g
蛋液 15g
高筋麵粉 300g
鹽 2g
酵母 1小勺
細砂糖 25g
奶油 30g
鮮奶 140g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    餡料的所以材料（糖粉65g，奶粉80g，蛋液15g）
  • 步驟 2/11
    糖粉和奶油用攪拌器打成乳白色，加入奶粉
  • 步驟 3/11
    再加蛋液拌勻，放入冰箱1個小時
  • 步驟 4/11
    麵包外皮的所以材料（高筋麵粉300g，鹽2g，酵母1小勺，細砂糖25g，奶油30g，鮮奶140g，雞蛋1個）
  • 步驟 5/11
    揉成可以擴充套件，發酵50分鐘
  • 步驟 6/11
    發好的麵糰分成六份
  • 步驟 7/11
    也把奶酥分成六份
  • 步驟 8/11
    把麵包皮包奶酥
  • 步驟 9/11
    做好奶酥麵包，放入烤盤再發酵40分鐘
  • 步驟 10/11
    發好的麵包擦上蛋水，撒上面包糠，上火170度，下火150度烤25分鐘
  • 步驟 11/11
    烤的麵包
小貼士

麵包糠也可以改成椰子粉

釋出於 2024-05-24
183
相關菜譜
寫評論