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胡蘿蔔燉牛腩
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帥呆scarcity

這是一道家常的美食，主料是胡蘿蔔、牛腩。該道菜品透過將食材燉煮製作而成。胡蘿蔔和牛腩它們的蛋白質可以互補，使菜餚的蛋白質營養價值提高。

時間:1-2小時
食材
牛腩 1000g
胡蘿蔔 3根
油 適量
鹽 適量
姜 1塊
大蔥 25g
花椒 3g
幹辣椒 5個
八角 3個
香葉 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把胡蘿蔔去皮洗淨滾刀好
  • 步驟 2/11
    準備好大蔥、姜、八角、香葉、幹辣椒。
  • 步驟 3/11
    牛腩冷水下鍋~加入薑片和花椒
  • 步驟 4/11
    開火煮沸焯去血水，用清水沖洗掉表面的浮沫~
  • 步驟 5/11
    鍋裡倒入適量的油，把姜、大蔥等材料都加入爆炒出香味
  • 步驟 6/11
    然後加入牛腩翻炒~
  • 步驟 7/11
    加入2勺豆瓣醬、生抽~老抽上色翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    再次加入胡蘿蔔炒勻~
  • 步驟 9/11
    倒入電燉鍋裡~加入適量的開水~
  • 步驟 10/11
    調高檔燉至2小時左右
  • 步驟 11/11
    出鍋前加入適量的鹽調味即可
小貼士

用電燉鍋水不宜太多哦，因為這電燉鍋耗水比較少。

我這次做的比較多，是留著第二天做麵條吃。

釋出於 2025-03-12
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