以前都是南方人煲湯喝，現在北方也有好多人家喜歡煲湯喝了。南方煲湯的食材比較多，北方食材要稍微少些，主要是以蘿蔔山藥和蓮藕等等。 我家人都喜歡喝湯，非常喜歡煲蓮藕湯，蓮藕在挑選的時候就買九孔的，外形比較短粗胖肉厚，皮色發黃的是沒有經過硫酸燻的為好。如果雪白或者發黑的就不要購買了。這樣的蓮藕口感特別的粉糯。如果想滋補一定要多喝湯。每次買肉都會有肉皮的，把它們積攢到一起做湯或者熬皮凍都不錯。正好家裡有蓮藕和豬皮放在一起燉湯。肉皮美容延緩衰老，女性要多吃。