Name: 豬骨蓮藕湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豬骨 500g; 蓮藕 500g; 胡蘿蔔 1根; 蔥 適量; 姜 適量; 鹽 適量

豬骨蓮藕湯

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霖九九

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這是我最喜歡喝的一款湯！豬骨蓮藕湯無論從營養還是味道上都超讚！尤其是女性朋友可以多喝！我懷孕的時候喝了很多呢！藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

時間:1-2小時

食材

豬骨 500g

蓮藕 500g

胡蘿蔔 1根

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬骨泡血水洗乾淨
步驟 2/9

蓮藕去皮切塊，泡水中防變黑
步驟 3/9

豬骨焯水洗淨浮沫
步驟 4/9

胡蘿蔔去皮切塊
步驟 5/9

把豬骨蓮藕胡蘿蔔放入湯鍋，加入沒過食材的水
步驟 6/9

放入拍好的蔥姜
步驟 7/9

大火煮二十分鐘，小火燉煮一個小時
步驟 8/9

加鹽在煮五分鐘就可以出鍋了
步驟 9/9

特別鮮美好喝

小貼士

蓮藕去皮切塊，泡水中防變黑

釋出於 2019-09-02

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