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椰蓉南瓜花朵包
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想喝醉

第一眼看見好豆達人做的椰蓉南瓜花朵包時眼前一亮，被它漂亮的外表深深吸引！決心一定要自己動手做來試試！今天終於鼓起勇氣來挑戰一下，結果讓人滿意……不僅外觀漂亮更重要的是口感好吃！

食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 2個
牛奶 150ml
玉米油 50ml
酵母 4g
白砂糖 60g
椰蓉 55g
南瓜泥 130g
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備好食材
  • 步驟 2/13
    麵包桶裡依次放入牛奶，一個雞蛋，鹽，40g白糖，30毫升油
  • 步驟 3/13
    放入麵粉！最後放酵母，蓋上蓋，啟動和麵程式，可以藉助筷子讓麵粉更快揉成團
  • 步驟 4/13
    趁和麵的功夫，把南瓜切片高壓鍋隔水壓10分鐘，裝入保鮮袋擀壓成泥
  • 步驟 5/13
    南瓜泥中加入剩餘的20g白糖，20毫升油，50g椰蓉（剩5g椰蓉用作裝飾用）
  • 步驟 6/13
    啟動兩次和麵程式後再啟動發酵程式！直至麵糰發酵到兩倍大
  • 步驟 7/13
    發酵好的麵糰分成六個相等的劑子，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
  • 步驟 8/13
    取一個麵糰擀開！放入適量椰蓉餡兒包好
  • 步驟 9/13
    將包了椰蓉餡兒的麵糰揉圓壓扁對切成六瓣，中間不要切斷了喲！同樣方法做好剩下的
  • 步驟 10/13
    弄好的花朵包胚子進行二次發酵
  • 步驟 11/13
    發酵好的花朵包刷一層雞蛋液，再撒上椰蓉放進提前預熱好的烤箱180度上下火20分鐘左右！具體根據自家烤箱溫度而定。麵包上色後如果怕烤焦及時加蓋錫紙就可以了。
  • 步驟 12/13
    剛剛出爐的麵包香氣逼人啊！
  • 步驟 13/13
    等涼透了更好吃哦！
小貼士

酵母最後放於麵粉之上跟鹽分開。烘烤過程中麵包上色後要加蓋錫紙以免麵包表面烤焦。

釋出於 2024-12-06
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