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椰蓉南瓜麵包
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銥嘫懵懂友嵐

昨天進的原料到貨了，下午提回來貨後就開始分裝椰蓉。還得是海南產的椰蓉，味道超級好。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
南瓜 250g
酵母 8g
黃油 30g
鹽 5g
白糖 適量
牛奶 適量
椰絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮蒸熟，用勺子壓成泥放涼待用
  • 步驟 2/8
    將所有材料放入麵包桶內(椰絲除外)
  • 步驟 3/8
    啟動和麵程式20分鐘
  • 步驟 4/8
    麵糰揉至出膜取出
  • 步驟 5/8
    加入南瓜泥揉均勻，用保鮮膜包住發酵至兩倍大，取出分成小份，將每一份再揉圓
  • 步驟 6/8
    表面刷層水，捏住底部將表面沾一層椰絲排在烤盤上
  • 步驟 7/8
    放進越熱好的烤箱，中下層，180度，25分鐘左右
  • 步驟 8/8
    取出晾涼即可食用
小貼士

焙烤的時間和溫度要視自個烤箱脾性而定，在烤的過程中，要留意觀察，烤至麵包上色即可。

釋出於 2020-01-07
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