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脊骨燉土豆
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誠跋墩院篩_

家人都喜歡吃脊骨，塊大肉厚，還因為脊骨肉就是比排骨肉香，而且不容易吃到嘴的那種感覺，很誘惑。尤其和土豆搭配更是完美，連土豆都是香潤的口感，骨湯還補鈣哦。

時間:10-30分鐘
食材
脊骨 400g
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒大料 適量
醬油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮切滾刀塊；
  • 步驟 2/8
    鮮脊骨洗淨過水焯一下，然後入高壓鍋，加入鹽、蔥段、姜塊、花椒大料、適量的水，壓10分鐘；
  • 步驟 3/8
    壓好的脊骨肉；
  • 步驟 4/8
    蔥姜切碎；
  • 步驟 5/8
    熱油鍋爆香蔥姜，加入脊骨、土豆翻炒；
  • 步驟 6/8
    加入煮脊骨的老湯，大火燒開，小火慢燉，至土豆熟；
  • 步驟 7/8
    加入醬油調味，收汁出鍋；
  • 步驟 8/8
    開餐！
小貼士

家常做法也可以不用壓力鍋，直接炒鍋小火慢燉，時間長點，味道更鮮美。

釋出於 2022-04-08
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