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果仁豆沙糕
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痛苦panic

這是我用來做為早餐的小點心，做好後放入冰箱隨吃隨取，非常方便又好吃，早餐來點甜的有營養的點心，是很愉快的一天的開始。

食材
糯米 100g
葡萄乾 適量
聖女果乾 適量
紅豆 適量
綿白糖 30g
玉米油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將稱好的糯米泡一夜，然後放入鍋中蒸熟。
  • 步驟 2/12
    熟好的糯米取出稍稍晾涼。
  • 步驟 3/12
    紅豆適量放入高壓鍋中，壓至熟軟。
  • 步驟 4/12
    交煮好的紅豆控出水分備用。
  • 步驟 5/12
    果乾提前泡一會兒水。
  • 步驟 6/12
    將晾至溫熱的糯米飯倒入一盆中，攪散。
  • 步驟 7/12
    放入白糖，攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    取保鮮盒，底部與周圍刷一層玉米油，其他無色無味的油也可。
  • 步驟 9/12
    將泡好的聖女果乾切碎，灑在保鮮盒底部，再將一半的糯米飯鋪在保鮮盒中，壓實壓平。。
  • 步驟 10/12
    在糯米飯上鋪一層豆沙。
  • 步驟 11/12
    再將另一半糯米飯，壓實壓平。
  • 步驟 12/12
    然後將保鮮盒倒扣過來，切塊即可食用。
小貼士

1 糯米要提前泡一夜後，再蒸大概30分鐘。

2 果乾要提前泡水泡軟。

3 豆沙如果喜歡口感細膩的可以壓成沙。

4 白糖的量依個人口味調節。

釋出於 2022-04-23
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