jxcaipu logo
紅豆薏仁豆沙麵包
8.2萬 熱度 152 收藏
失眠overlook

紅豆薏仁豆沙麵包

時間:1-2小時
食材
麵包粉 270g
紅豆薏仁粉 30g
水 152g
蛋液 30g
發酵粉 3g
白糖 30g
鹽 1g
黃油 25g
豆沙餡 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵包材料除黃油以外加入麵包桶揉光滑後加入黃油繼續一個揉麵程式。
  • 步驟 2/12
    發酵至二倍多大。
  • 步驟 3/12
    取出排氣揉圓，分成三份滾圓鬆弛10分鐘。
  • 步驟 4/12
    取一個小麵糰搓成長條。
  • 步驟 5/12
    擀長。
  • 步驟 6/12
    抹上豆沙。
  • 步驟 7/12
    橫著捲起順勢揉長一些。
  • 步驟 8/12
    三個做好開始編辮子。
  • 步驟 9/12
    編好。
  • 步驟 10/12
    放入中空蛋糕模具，圍成一圈首尾連好二次發酵。
  • 步驟 11/12
    烤前刷一層水撒芝麻入預熱的烤箱底層上下火180度25分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤好立即取出放涼。
小貼士

紅豆餡可以換成其他餡料

沒有模具直接烤盤烤也是不錯的

紅豆薏仁不宜多放，影響擴充套件，也影響口感。

釋出於 2020-08-04
191
相關菜譜
寫評論