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紅豆沙麵包
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葉亡命天涯

最近真的真的超愛紅豆的味道

真的稱得上是一名名副其實的

紅豆控控啦

覺得每天要是不吃上點

總覺得少點什麼似的

紅豆的好處很多

補氣補血

軟糯可口

關鍵是自己製作的豆餡

更加的綠色

吃起來有大顆大顆的豆豆

在唇齒間徘徊

那滋味太美啦

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
黃油 適量
綿白糖 適量
乾酵母 4g
清水 適量
全蛋液 50g
紅豆餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    雞蛋打撒
  • 步驟 2/20
    乾酵母用清水攪勻
  • 步驟 3/20
    麵粉和白糖混合
  • 步驟 4/20
    加入蛋液，攪成絮狀
  • 步驟 5/20
    加入酵母溶液，再次攪勻
  • 步驟 6/20
    揉成麵糰
  • 步驟 7/20
    加入黃油
  • 步驟 8/20
    再次揉成麵糰，進行發酵
  • 步驟 9/20
    發酵好的樣子
  • 步驟 10/20
    取出麵糰
  • 步驟 11/20
    平均分割成三等份，取其中一份
  • 步驟 12/20
    將其擀開
  • 步驟 13/20
    放入豆餡
  • 步驟 14/20
    包起收口朝下
  • 步驟 15/20
    擀長
  • 步驟 16/20
    劃上幾刀
  • 步驟 17/20
    兩頭捏緊，擰幾下
  • 步驟 18/20
    收好尾，放入模具中，進行二次發酵
  • 步驟 19/20
    發酵結束後，表面刷上蛋液
  • 步驟 20/20
    上下火，200度，15分鐘
小貼士

烤箱的溫度酌情掌握。

表面刷的蛋液，是和麵的時候預留出來的，大概也就5ml以內吧。

釋出於 2022-04-03
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